ブランパン(糖質制限パン)

クリニックは半日だったので、2階のキッチンで、ふすま(ブラン)や大豆の粉などがブレンドされた粉を使ってパンを焼きました。

これで通常のパンの糖質が85%もカット出来ます。

そのまま食べると少し癖があるので、軽くトーストして野菜とサラダチキンなどをたっぷりサンドしてお昼に食べるのが最近のブームになっています。

長いこと、お料理、お菓子、パンのお教室をやっていたのでいつかクリニックで何か出来たら?とキッチン付きのミーティングルームを作りました。

まだそのような余裕はありませんが、たまにこうやってパンを作るととても楽しく満たされます。