ピンクのポテトサラダ

赤いジャガイモに玉ねぎ、曲がったきゅうりは、院長が大切に作っている野菜です。

赤いジャガイモは中がピンクのノーザンルビーという品種です。

なかなか手に入らない種芋を患者さんがくださったものです。

昼休み、時間があったのでハムとゆで卵をプラスしてポテトサラダを作りました。

ゆで卵ときゅうりが多過ぎましたが、ほんのりピンクのポテトサラダになりました！