カテゴリー: 畑仕事

患者さんからいただいたぷちぷよ(ミニトマト)の苗から沢山収穫できました。

皮が薄くてとっても甘くてフルーツ感覚でいくらでも食べられちゃいます。

ラディッシュもいつの間にか大きくなっていました。

唐辛子もいっぱい。

赤唐辛子は保存するとして、青唐辛子はどうしましょう？

この間、味噌南蛮を作ったばかりだし…

考えてしまいます^_^;

白菜と大根は日に日に育っています。

紅芯大根にキャベツ、ブロッコリー、カリフラワー類も良い感じです。

今日は院長、玉ねぎ苗を200個分植えました。

土に触れリフレッシュ出来ました！

やっと芋掘り出来ました。

忙しすぎて放置状態だったクリニック畑。

白菜の種を蒔かなければ！と院長焦りモード。

耕運機を出動させ、肥料をいれて土づくりをして蒔き終えたようです。

野菜によっては蒔き時と言うのがとても大切です。

タイミングを逃すとちゃんと実らないのです。昔からある農事暦が参考になります。

じゃがいも、玉ねぎ、紫玉ねぎ、ピーマン、茄子、モロヘイヤ、ミニトマト、バジル。

マルシェが開けそう！

クリニック畑ではいろんな夏野菜が収穫できるようになりました。

この時期手入れは少々大変です。

お天気に左右され、あっという間に雑草が凄いことに…

だけど、汗をかいて畑仕事をした後、収穫した野菜を眺めて料理して食べて、すっごく気持ちが良い！！

暑い日が続いていますね。

6月中に梅雨明けし、福島は連日35℃超えの暑さで、流石に院長も畑仕事を控えています。

写真は朝採りの野菜。

ケール、ズッキーニ、きゅうり、バジル、ディル。

ズッキーニは、そのまま千切りにしてサラダに混ぜて朝ご飯にいただきました。

ケールはスムージー、きゅうりは糠漬け、バジルはトマトと合わせて、チキンソテーのソースにしました。

ディルはじゃがいもとゆで卵のサラダに少し入れて明日いただく予定です。

夏は紫蘇や茗荷や生姜、ハーブ、スパイスで食欲を刺激するものが食べたくなります。

玉ねぎを収穫しました。

乾燥させるために袋に入れ、吊り下げたら、こんな風景になりました。

暑かったり、寒かったり、

梅雨入りし、雨が続いたと思ったら、日差しが強いぐらいの晴天。

身体がついて行けませんね…

皆さま、無理せずご自愛ください。

絹さや、そら豆、スナップエンドウ。

クリニック畑は、今豆類が大豊作です。

そら豆は、グリルでそのまま焼いて。

採りたてじゃないと味わえない美味しさです。