さんでクリニックの3周年と忘年会を兼ねてスタッフとお食事会をしました。
どんなに忙しくても気持ち良く仕事をしてくれ、優しく前向きなスタッフ達に助けられ、毎日気持ち良く診療が出来ています。
感謝の気持ちしかありません。
お料理はどれも美味しく、みんなとのおしゃべりもとても楽しかったです。
写真を撮ればよかったと後悔しています…
これからも南沢又あんざいクリニックを盛り上げて下さい。
ピアノを弾く院長
院長の趣味は畑作業だけでなく、音楽に読書などいろいろあります。
念願の電子ピアノが届きました。
コンパクトでスタイリッシュ！
いつか皆さんに披露出来る機会があるといいですね。
大根の葉
大根が沢山収穫出来ています。
葉っぱもとても柔らかく美味しいので、常備菜にとても良いです。
2バージョン作りました。
ひとつは、しらすと鰹節、胡麻油で炒めて、白だし少々とお醤油の和風
もうひとつは、にんにく、唐辛子をバターとオリーブオイルで炒めて塩こしょうのペペロンチーノ風
どちらもジップロックに入れて冷凍保存出来ます。
ペペロンチーノ風は、アサリなどのシーフードを加えてパスタソースに加えたり、スープの浮身や茹でたジャガイモに加えたりと、色々活用出来ますよ！
柿チップ
自宅の渋柿をスライスして、1週間ぐらい干して柿チップに。
自然な甘さで美味しいのです。
わかさぎマリネ
スタッフの旦那さんが釣ってきたわかさぎをいただいたので、マリネにしました。
香ばしくてとっても美味しい！
ご馳走さまでした。
畑の様子
畑の野菜、元気に育っています。
今年は白菜の種を蒔くタイミングが難しくて、うまく育ってくれるか不安でが、長葱、ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、大根は大きく育って来ました。
柿も吊るして干柿に…
寒くなりました
土曜日は、チラチラと雪が舞い、いよいよ冬がやって来ました。
この冬は暖冬になると言われていますが、どうでしょう？
空気が澄んだ晴れの休日の朝の散歩が気持ちよかったです。
実り
先日立派な栗を沢山頂き、渋皮煮を作りました。
皮も剥きやすく、思ったより楽に出来ました！
美味しい、いい栗でした。
庭の柿に
さつまいもいろいろ。紅あずま、安納芋、紫芋
クリニック畑の長葱。
金串に刺して魚焼きグリルで焼くとすぐに中まで火が入り、院長の酒のつまみに…
手をかける
クリニックエントランスの植栽にダイユーエイトで買ったレモンユーカリを植えてもらいました。
そしてパンパスグラスは、綺麗にカットしてくれたので、来年はもっと穂が出てくれるでしょう。
猛暑で枯れてしまったサツキめ植え替えてもらいました。
診療後は、ダスキンさんに院内のワックスがけをしてもらい、綺麗になって気持ちが良いです。
手をかけるということは、気持ちよく生活できるということに繋がりますね。
休日を愉しむ
ご飯を土鍋で炊いて、クリニック畑で収穫した紅芯大根に人参で作った自家製人参ドレッシング。
味噌汁のネギに味噌も手作りです。
毎日の食事は忙しすぎてかなり手抜きの時もあるけれど、時間がある時に仕込んでおくと役立ちます。
午後には音楽堂に行って来ました。
ふくしまチェンバー・オーケストラ
千住真理子のヴァイオリンと、コバケンの指揮。
素晴らしい演奏で感動しました。特にホルンの迫力が凄かった。また聴きに行きたい、応援したいオーケストラです。
（ただ、譜面通りに演奏していない楽器があり、それだけが残念だった、と院長が申してました）
これからも頑張って欲しいです！
とても充実した休日になりました。