キャベツとブロッコリー収穫しました。
新鮮で美味しい！
畑の野菜
3周年&忘年会
さんでクリニックの3周年と忘年会を兼ねてスタッフとお食事会をしました。
どんなに忙しくても気持ち良く仕事をしてくれ、優しく前向きなスタッフ達に助けられ、毎日気持ち良く診療が出来ています。
感謝の気持ちしかありません。
お料理はどれも美味しく、みんなとのおしゃべりもとても楽しかったです。
写真を撮ればよかったと後悔しています…
これからも南沢又あんざいクリニックを盛り上げて下さい。
ピアノを弾く院長
院長の趣味は畑作業だけでなく、音楽に読書などいろいろあります。
念願の電子ピアノが届きました。
コンパクトでスタイリッシュ！
いつか皆さんに披露出来る機会があるといいですね。
大根の葉
大根が沢山収穫出来ています。
葉っぱもとても柔らかく美味しいので、常備菜にとても良いです。
2バージョン作りました。
ひとつは、しらすと鰹節、胡麻油で炒めて、白だし少々とお醤油の和風
もうひとつは、にんにく、唐辛子をバターとオリーブオイルで炒めて塩こしょうのペペロンチーノ風
どちらもジップロックに入れて冷凍保存出来ます。
ペペロンチーノ風は、アサリなどのシーフードを加えてパスタソースに加えたり、スープの浮身や茹でたジャガイモに加えたりと、色々活用出来ますよ！
柿チップ
自宅の渋柿をスライスして、1週間ぐらい干して柿チップに。
自然な甘さで美味しいのです。
わかさぎマリネ
スタッフの旦那さんが釣ってきたわかさぎをいただいたので、マリネにしました。
香ばしくてとっても美味しい！
ご馳走さまでした。
畑の様子
畑の野菜、元気に育っています。
今年は白菜の種を蒔くタイミングが難しくて、うまく育ってくれるか不安でが、長葱、ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、大根は大きく育って来ました。
柿も吊るして干柿に…
寒くなりました
土曜日は、チラチラと雪が舞い、いよいよ冬がやって来ました。
この冬は暖冬になると言われていますが、どうでしょう？
空気が澄んだ晴れの休日の朝の散歩が気持ちよかったです。
実り
先日立派な栗を沢山頂き、渋皮煮を作りました。
皮も剥きやすく、思ったより楽に出来ました！
美味しい、いい栗でした。
庭の柿に
さつまいもいろいろ。紅あずま、安納芋、紫芋
クリニック畑の長葱。
金串に刺して魚焼きグリルで焼くとすぐに中まで火が入り、院長の酒のつまみに…
手をかける
クリニックエントランスの植栽にダイユーエイトで買ったレモンユーカリを植えてもらいました。
そしてパンパスグラスは、綺麗にカットしてくれたので、来年はもっと穂が出てくれるでしょう。
猛暑で枯れてしまったサツキめ植え替えてもらいました。
診療後は、ダスキンさんに院内のワックスがけをしてもらい、綺麗になって気持ちが良いです。
手をかけるということは、気持ちよく生活できるということに繋がりますね。